Jahrg. 8, Nr. 1, Mai 2001

In Ernährungsgewerbe und Tabakverarbeitung konzentrierten sich 1999 höhere Innovationsaufwendungen und gestiegene Umsätze mit neuen Produkten auf eine deutlich geringere Zahl an innovativen Unternehmen. Die Innovationskennziffern haben sich in der Vergangenheit allerdings sehr unstetig entwickelt. Dies erschwert es, Trends im Innovationsverhalten der Unternehmen in dieser Branche zu identifizieren.